Técnicas Aguacate
Época de plantación
La época ideal para la plantación de árboles jóvenes de aguacate es en primavera, aunque este periodo se puede prolongar desde últimos de febrero hasta mitad de octubre, evitando los días de máximas temperaturas.
Preparación del terreno
Para romper las posibles suelas de labor y mejorar la permeabilidad del perfil del suelo es recomendable dar un pase de subsolador en profundidad. Posteriormente, en terrenos sin pendiente o con pendientes poco pronunciadas, es recomendable romper la estructura gruesa del suelo dejada por el pase del subsolador con uno o dos pases de grada.
Antes del pase de grada, y en base a un análisis de suelo y del agua que se va a emplear en el riego, se podrá aportar un abonado de fondo para corregir posibles niveles deficientes.
Por último es conveniente formar caballones para mantener aireadas las raíces de los árboles.
Marcado del terreno
Se procederá a marcar la futura posición de los árboles con el método que se considere más adecuado (escuadra, teodolito…). La posición se puede fijar con los tutores (de 1.5 metros de altura) que necesariamente emplearemos para apoyar la formación de los árboles en los primeros años de vida. Si todavía no se han extendido las tuberías principales de riego este es el momento de hacerlo.
Plantación
Hacer los hoyos a mano, con una herramienta adecuada, o con miniexcavadoras, ya que las barrenas mecánicas dejan una superficie lateral en el hoyo casi impenetrable para las raíces, lo que retrasaría mucho el crecimiento de éstas. No es recomendable aplicar ningún tipo de abono en el momento de la plantación pues la planta sufre un gran estrés en ese momento y esto podría perjudicarle.
El plantón se colocará en el hoyo de forma que el nivel del terreno quede al mismo nivel del sustrato de vivero, para evitar las podredumbres del cuello o estres en las raices. Es muy importante que no sobresalga el cepellón del nivel del suelo pero tampoco se debe enterrar tanto que cubra el injerto. El cepellón deberá quedar bien rodeado de tierra sin dejar huecos, pero sin compactar la tierra.
Es muy importante proteger la corteza de los jóvenes árboles, esto se hará preferiblemente con la colocación de una malla específica para este fin o pintando el tronco y las ramas principales con pintura blanca apropiada.
Ha de regarse copiosa e inmediatamente tras la plantación.
Primeros cuidados
Los primeros meses después de la plantación son críticos. Es fundamental controlar el nivel de agua en el suelo. Los árboles pequeños son muy sensibles a la escasez de humedad, siendo igualmente perjudicial el exceso de agua. Se recomienda el uso de tensiómetros para manejar el riego.
La nutrición de los árboles se llevará a cabo por medio de fertirrigación y empezaremos a abonar a los 15 días desde la plantación.
La variedad Hass, en el sur de la Península Ibérica, suele presentar fuertes floraciones en los primeros años de establecimiento en el campo. Este exceso de floración perjudica el crecimiento normal del árbol por lo que se recomienda eliminar las panículas florales solo en los árboles que presenten una floración excesiva.
Cultivo intensivo del aguacate
Las plantaciones de aguacate buscando la mayor y pronta rentabilidad del cultivo se están imponiendo en muchos paises. EEUU (California) y Chile son pioneros en este sistema encaminado a obtener las mejores produciones año tras año, además de muy precozmente desde el establecimiento de los árboles (segundo año tras la plantación).
En viveros BROKAW ESPAÑA, S.L. empezamos a hacer nuestras propias plantaciones de aguacate cultivo intensivo ya en el año 2010. En 2013 se han plantado 5000 árboles más bajo este sistema productivo. El paquete técnológico adoptado por viveros Brokaw se basa en una serie de pilares:
- Marco de plantación 5×2 ó 4,5×2.
- Realización de caballones.
- Tutores para la condución y formación en eje central.
- Fertirigación según estado fenológico.
- Variedades polinizantes distribuidas por la plantación.
- Utilización de insectos polinizadores (abejas).
- Control exhaustivo del riego.
- Poda selectiva.
Para más información no dude en pasarse por nuestras oficinas de Algarrobo.
Necesidades de riego
Calculo realizado teniendo en cuenta un sistema de riego por goteo, con emisores autocompensantes de 4 l/h y un tiempo de riego de 2.5 horas.
| Año | N.goteros/árbol |
|---|---|
| 1 | 1 |
| 2 | 2 |
| 3 | 4 |
| 4 | 4 |
| 5 | 4 |
| 6 | 8 |
| 7 | 8 |
| 8 | 8 |
| 9 | 8 |
| 10+ | 8 ó más |
| Mes | N.Riegos/semana |
|---|---|
| Abril | 2-4 |
| Mayo | 3-5 |
| Junio | 5 |
| Julio | 6 |
| Agosto | 7 |
| Septiembre | 7 |
| Octubre | 5-6 |
| Noviembre | 2-4 |
| Dic-Marzo | 0-3 |
Se recomienda el uso de tensiómetros para el manejo del riego. La duración y frecuencia de los riegos dependerá de las características del suelo, calidad del agua, precipitaciones, estado fenológico, etc.
El sistema radicular del aguacate es superficial fasciculado.
Abonado
| Rangos óptimos de nutrientes en hoja para la variedad Hass* | |||
|---|---|---|---|
| Mínimo | Máximo | Referencia | |
| Nitrógeno | 2 | 2,2 | % |
| Fósforo | 0,11 | 0,13 | % |
| Potasio | 0,5 | 1,0 | % |
| Calcio | 1,0 | 3,0 | % |
| Magnesio | 0,3 | 0,8 | % |
| Boro | 30 | 80 | p.p.m. |
| Hierro | 50 | 200 | p.p.m. |
| Manganeso | 30 | 500 | p.p.m. |
| Zinc | 30 | 150 | p.p.m. |
| Cobre | 5 | 15 | p.p.m. |
La recogida de muestra foliar así como la interpretación de los resultados de la analítica se realizará por un técnico cualificado.
- Se recomienda un sistema de fertirrigación para la aplicación de los nutrientes.
- El exceso de abonado nitrogenado después del cuaje puede inducir la caída de frutos.
- Las necesidades de Fósforo de esta especie son bajas.
- El Potasio es fundamental para el engorde y calidad de la fruta.
- Para evitar carencias de Hierro se aplicara este elemento en forma de quelato durante la primavera-verano.
Control de plagas y enfermedades
Ácaro cristalino (Oligonychus perseae)
- Mantenimiento de plantas adventicias (para favorecer las poblaciones de insectos y ácaros beneficiosos).
- Tratamiento fitosanitario con productos autorizados.
Pudrición de raíz (Phytophthora cinnamomi)
- Colocar 8 a 10 cm. de mulching bajo la copa de los árboles.
- Utilización de patrones tolerantes.
- Mantener un buen control del riego (evitar encharcamientos).
- Tratamiento fitosanitario con productos autorizados.
- Establecer la plantación en caballones de solarización.
Rosellinia necatrix Prill.
- Mantener un buen control del riego
- Medidas profilácticas para no diseminar el patógeno.
- Solarización.
Para época, dosis y manejo de los tratamientos consultar siempre con un técnico cualificado.
Recolección
| Oct. | Nov. | Dic. | Ene. | Feb. | Mar. | Abr. | May. | Jun. | Jul. | |||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semana: | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| Bacon | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zutano / Ettinger | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fuerte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pinkerton | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Hass | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Reed | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Lamb Hass | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||